La croqueta ha vuelto a confirmar su atractivo para el público en el arranque de las VIII Jornadas de la Croqueta en Soria, organizadas por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR). Esta nueva edición ha superado todas las expectativas con más de 10.200 croquetas servidas durante el primer fin de semana.
La cifra supera las 9.500 unidades servidas en la edición anterior, que contó con cuatro establecimientos más que en esta. Este año participan 19 establecimientos, dos de ellos de la provincia (Matalebreras y Valdemaluque) y dos ubicados en las afueras de la capital (Cadosa y Valcorba).
El evento está generando gran dinamismo en los establecimientos participantes y contribuye a fomentar la rotación de clientes, según el sondeo realizado por ASOHTUR. Además, la presencia de turistas que se han sumado a la iniciativa confirma el creciente interés por la oferta gastronómica soriana.
Uno de los aspectos más destacados de estas jornadas es el aumento del público joven, que organiza rutas para degustar las distintas propuestas culinarias. Este fenómeno refuerza la idea de que la croqueta, además de ser un producto muy apreciado, sigue conquistando nuevos públicos.
El buen tiempo y la coincidencia con el primer fin de semana han favorecido la gran afluencia de comensales, consolidando estas jornadas como uno de los eventos gastronómicos más esperados del año en Soria.
Las VIII Jornadas de la Croqueta continúan hasta el 6 de abril. El certamen incluye el tradicional concurso, que premia las mejores croquetas en dos categorías. La Mejor Croqueta Provincial será elegida por un jurado experto y está dotada con un premio de 500 euros. El público, por su parte, elegirá la Mejor Croqueta Popular, premio que está patrocinado por Maheso con una dotación de 500 euros.
Los votantes, además de elegir su croqueta favorita, participarán en el sorteo de dos escapadas termales en el Hotel Castilla Termal Burgo de Osma, así como vales para tapas gratuitas.
Las croquetas podrán acompañarse con grandes vinos de la D.O. Ribera del Duero soriana. Cuatro bodegas han apostado por esta alianza gastronómica. Bodegas Castillejo de Robledo propone Silentium Crianza, Dominio de Atauta ofrecer maridar con La Celestina, Bodegas Rudeles con Rudeles 23 y Viñedos y Bodegas Gormaz ofrece acompañar la croqueta con 12 Linajes Roble.
Desde su primera edición en 2016, las Jornadas de la Croqueta se han convertido en una cita imprescindible en el calendario gastronómico de Soria. ASOHTUR cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Soria, la Diputación Provincial de Soria, Maheso, Caja Rural de Soria, Caña Real, C.I.F.P. La Merced, Hotel Castilla Termal Burgo de Osma y las bodegas Castillejo de Robledo, Dominio de Atauta, Rudeles y Viñedos y Bodegas Gormaz.
Toda la información sobre el desarrollo de estas VIII Jornadas de la Croqueta está recogida en el portal web www.detapasporsoria.com
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), constituida en 1978, es miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES).
ASOHTUR forma parte, además, de la Confederación de Hostelería y Turismo de Castilla y León (HOSTURCyL), de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Soria.
