La cocina casera de Casa Arévalo se encuentra en constante evolución. Fundada hace 38 años por Miguel Arévalo y Nieves Jiménez, su hija Nieves conduce hoy el restaurante, que ofrece una carta renovada en la que se combinan la tradición y la creatividad.
Casa Arévalo destaca por una amplia oferta de platos, tanto en menús diarios, como en el menú especial de fin de semana, con degustación de 3 entrantes, plato a elegir entre dos carnes y pescados y una degustación de postres. Una amplia y surtida barra que se viste de gala el fin de semana con elaboradas tostas y un servicio de recogida en local ofrecen al cliente un sinfín de posibilidades para disfrutar de la buena cocina.
Croquetas caseras (bacalao, jamón, queso azul y cecina con parmesano), rabo de toro, bacalao a la vizcanía, crema de boletus o risottos son los platos más destacados por los clientes, que pueden elegir, además, entre cinco variedades de ensaladas.
Un comedor acogedor y un reservado, una calidad/precio muy equilibrada y la simpatía de un equipo de profesionales que trabaja en un ambiente “muy familiar” obligan a visitar Casa Arévalo.
PALMARÉS DE PREMIOS DE LA ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE SORIA (ASOHTUR)
Concurso provincial de la Tapa Micológica
- 1º premio Tapa Micológica Provincial 2019
Para solicitar este trabajo envía un correo electrónico con tus detalles a casaarevalo.82@gmail.com
DETALLES
- Nombre tapa:
- El bosque mágico
- Apta celíacos:
- NO
- Ingredientes:
- Ñoquis de patata, mascarpone, setas, hongos, puerro, galleta, mantequilla, ajo, cebolla, cebollino, cilantro, flores comestibles, harina, huevo, azúcar, sal
- Descripción:
- Simula el tronco de un bosque hecho con patata, donde crecen las setas entre matorrales de puerro y la tierra de galleta que lo cubre todo junto al musgo del bosque. Terminando con las plantas que brotan de los troncos de cebollino, cilantro y flores comestibles
- Horario servicio tapa:
- de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 23:00. Cierra domingo
- Premios:
- 'Mejor Tapa Micológica 2019' en las Jornadas de la Semana de la Tapa Micológica organizadas por ASOHTUR