Bar Restaurante El Tilo de Vallecas

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En el corazón de Soria se encuentra este nuevo restaurante, El Tilo de Vallecas. Somos todo raíces, familia, cultura castellana y sobre todo, buen comer.
Nuestra esencia siempre será acercar a nuestros comensales a la tierra, al sentir, al producto de proximidad y de temporada.

Queremos ofrecer una experiencia única llena de sabores de nuestro entorno.
Con historia desde 1953 en Berlanga de Duero, esperamos no dejaros indiferentes. Bienvenidos a nuestra casa.

Actualmente, Alba de Pablo Villares, tras tener una gran formación junto a su padre Carlos de Pablo, decidió ir a Pedrajas dónde aprendió los valores del trabajo y la repostería. Estuvo dos años en el paraíso gastronómico de San Sebastián en la Escuela Luis Irizar, y finalizó su formación en grandes cocinas cómo son el Restaurante Aponiente y El Celler de Can Roca.

Tras esta larga trayectoria volvió a Berlanga de Duero junto a su familia para plasmar, junto a su conocimiento, el criterio y la esencia que quería transmitir en el proyecto El Tilo de Vallecas.

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Para solicitar este trabajo envía un correo electrónico con tus detalles a reservas@eltilodevallecas.com

DETALLES

Nombre tapa:
Croqueta tigre
Apta celiacos:
NO
Cierre por descanso:
domingo noche y lunes
Horario servicio tapa:
M a D de 13 a 15 h y V y S de 21 a 23 h
Ingredientes:
Leche, harina, mejillón, ajo, cebolleta, pimiento rojo, cayena, pimienta, puerro
Descripción:
Croqueta cremosa crujiente de mejillón